Moelleux, sains et parfaits pour bien démarrer la journé
Craquez pour ces pancakes aux flocons d’avoine, une recette légère et nourrissante, parfaite pour un petit déjeuner minceur ou un brunch équilibré. Leur texture moelleuse et leur goût subtil d’avoine séduiront toute la famille. Prêts en quelques minutes, ces pancakes sont idéaux pour les matins pressés. Sans sucre raffiné, ils sont à la fois sains, faciles à préparer et 100 % réconfortants. 🍯☀️
Temps de préparation et de cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 10 min |
| Cuisson | 15 min |
| Temps total | 25 min |
| Portions | 4 personnes |
🧾 Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 bananes bien mûres 🍌
- 2 œufs 🥚
- 1 yaourt nature (ou végétal)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Huile de coco (pour la cuisson)
Ustensiles de cuisine nécessaires
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.
- Mixeur ou blender
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
👨🍳 Instructions étape par étape
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une poudre fine.
- Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, le yaourt, la vanille, le sel et la levure, puis incorporez la farine d’avoine.
- Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 5 min.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte.
- Faites cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce que des bulles se forment et que le dessous soit doré 🍳✨
Conseils du Chef (Pro Tips)
- 🧊 Conservation : conservez les pancakes 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- ❄️ Congélation : empilez-les entre des feuilles de papier cuisson et congelez jusqu’à 1 mois.
- 🥥 Substitution : le yaourt peut être remplacé par une compote sans sucre ajouté.
- 🍓 Accompagnement : servez avec des fruits frais, du sirop d’érable ou du yaourt nature.
🧮 Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 assiette | 280 | 9 g | 35 g | 10 g | 5 g | 9 g |
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Pour un suivi précis, consultez un nutritionniste.