🧁 Gâteau léger pour le petit-déjeuner – Sainplement Healthy

Un cake moelleux pour bien démarrer la journée

Envie d’un gâteau léger pour le petit-déjeuner qui allie plaisir et bien-être ? Cette recette saine et gourmande est parfaite pour commencer la journée avec douceur. Riche en saveurs, ce gâteau léger pour le petit-déjeuner est idéal pour accompagner un thé ou un café. En plus d’être rapide à préparer, il est naturellement sucré et convient à toute la famille. Un vrai petit bonheur à intégrer dans votre routine “happy foods”, que vous suiviez un food journal ou que vous recherchiez un moment sucré sans culpabilité. 🍰☕✨

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⏱ Temps de préparation et de cuisson

Étape	Temps
Préparation	10 min
Cuisson	25 min
Temps total	35 min
Portions	6 personnes

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📝 Ingrédients

• 150 g de farine d’avoine
• 50 g de poudre d’amande
• 2 œufs 🥚
• 2 bananes bien mûres 🍌
• 100 ml de lait végétal (amande ou avoine)
• 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle (optionnel)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

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🍽️ Ustensiles de cuisine nécessaires

Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.

• Bol de mélange
• Fourchette ou presse-purée
• Moule à cake ou plat allant au four
• Spatule ou cuillère en bois
• Verre doseur
• Papier cuisson (facultatif)

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👩‍🍳 Instructions étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. 🍌
3. Ajoutez les œufs, le lait végétal, l’huile de coco, la vanille, et mélangez bien.
4. Incorporez ensuite la farine d’avoine, la poudre d’amande, la levure, le sel et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou légèrement huilé.
6. Faites cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre. 🔥
7. Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou avec une cuillère de yaourt ou de compote. 🍽️

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💡 Pro Tips (Conseils du Chef)

• Conservation : Se garde 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut aussi se congeler tranché.
• Meal Prep : Préparez-le le dimanche pour vos petits-déjeuners de la semaine !
• Substitutions : Remplacez la banane par de la compote de pomme pour une version encore plus légère.
• Idée gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou des noix pour une touche croquante.

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📊 Valeurs nutritionnelles

Portion	Calories	Protéines	Glucides	Lipides	Fibres	Sucre
1 part	210	6 g	24 g	9 g	3 g	8 g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Pour un suivi précis, consultez un nutritionniste.