Douceur fruitée & gourmande en verrine
Introduction
Plongez dans l’esprit de l’automne avec ces verrines raffinées mêlant la douceur des poires, la richesse de la crème de marron et la fraîcheur du fromage blanc. Faciles et rapides à monter, elles apportent une touche élégante à vos desserts de saison. Idéales pour un goûter ou en fin de repas, ces verrines séduisent par leur équilibre entre douceur et légèreté. Avec leur joli visuel, elles font aussi sensation sur Pinterest et dans vos moments gourmands.
Temps & portions
| Étape | Temps estimé |
|---|---|
| Préparation | 15 minutes |
| Montage | 10 minutes |
| Temps total | 25 minutes |
| Portions | 4 verrines |
Ingrédients
- 2 poires mûres mais fermes
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de crème de marron
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques éclats de noisettes ou de marrons glacés pour la déco
- Menthe fraîche (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- 4 verrines ou petits pots transparents
- Bol pour mélanger
- Cuillère ou spatule
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Instructions étape par étape
- Préparer les poires
Lavez, épluchez et épépinez les poires. Coupez-les en petits dés. Réservez. - Mélanger la base crémeuse
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la crème de marron. Ajoutez le miel si vous souhaitez adoucir davantage, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. - Monter les couches
- Déposez quelques dés de poire au fond de chaque verrine (environ 1/3 de verrine).
- Ajoutez une généreuse couche de la crème de marron au fromage blanc.
- Recouvrez d’une nouvelle couche de dés de poire.
- Terminez par une fine couche de la crème pour lisser le dessus.
- Décorer
Parsemez d’éclats de noisettes ou de marrons glacés pour une touche croquante. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite feuille de menthe pour la fraîcheur visuelle. - Réfrigérer & servir
Filmez les verrines ou couvrez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure. Servez bien fraîche.
Pro Tips
- Pour un effet visuel plus raffiné, utilisez des dés de poire taillés à la mandoline fine.
- Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt grec si vous préférez une texture un peu plus ferme.
- Conservez au frais jusqu’à 24 heures. Au-delà, les poires risquent de rendre de l’eau.
- Pour varier : ajoutez une fine couche de crumble ou de biscuits écrasés entre les couches pour du croquant.
Valeurs nutritionnelles (par verrine – estimation)
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 verrine | ~ 250 kcal | ~ 7 g | ~ 35 g | ~ 8 g | ~ 3 g | ~ 20 g |
Ces valeurs sont approximatives selon le produit utilisé.