Des pancakes moelleux et sains pour bien démarrer la journée
Envie d’un petit-déjeuner sain, rapide et ultra-gourmand ? Ces pancakes banane flocons d’avoine sont la recette parfaite pour allier plaisir et nutrition. Moelleux à souhait, naturellement sucrés par la banane, ils sont idéaux pour les matinées pressées ou après une séance de sport. Riches en fibres et sans sucre ajouté, ils vous apportent l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée. Une recette healthy qui fait du bien à votre corps et à vos papilles !
Temps de préparation et de cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 10 min |
| Temps total | 15 min |
| Portions | 2 personnes |
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres 🍌
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs 🥚
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Huile de coco pour la cuisson
Ustensiles de cuisine nécessaires
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.
- Mixeur ou blender
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol de mélange
- Cuillères de mesure
Instructions étape par étape
- Mettez les bananes, les œufs, les flocons d’avoine, la levure et la vanille dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse ✨
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.
- Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Laissez cuire 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés 🌞
- Servez chaud avec des fruits frais, du yaourt ou un filet de sirop d’érable ✨
Conseils du Chef (Pro Tips)
- Conservation : gardez les pancakes 2 jours au frais dans une boîte hermétique.
- Congélation : vous pouvez les congeler individuellement et les réchauffer au grille-pain.
- Substitutions : remplacez la banane par de la compote de pomme sans sucre pour varier.
- Accompagnement : ajoutez du beurre d’amande ou des graines de chia pour encore plus d’énergie.
Valeurs nutritionnelles
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucre |
| 1 assiette | 320 | 12 g | 38 g | 12 g | 5 g | 10 g |
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Pour un suivi précis, consultez un nutritionniste.