☀️ Énergie et fraîcheur dès le matin
Commencez votre journée du bon pied avec cet avocado toast avec œuf, un petit déjeuner healthy, rapide et ultra savoureux ! 🥑🍳 Parfait pour les matins pressés, il combine des bonnes graisses, des protéines et des fibres pour un apport équilibré en énergie. Idéal pour un brunch gourmand, un petit-déjeuner équilibré ou une idée repas sain sur le pouce. En moins de 10 minutes, offrez-vous une pause nutritive et délicieuse. Ce toast est LA recette rapide et facile qui fait rimer plaisir et santé dès le réveil !
2. Temps de préparation et de cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 5 min |
| Temps total | 10 min |
| Portions | 1 personne |
3. Ingrédients 🥑🍞🍳
- 1 tranche de pain complet ou aux céréales
- 1/2 avocat bien mûr
- 1 œuf 🥚
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Option : graines de chia, paprika doux, herbes fraîches (persil, ciboulette)
4. Ustensiles de cuisine nécessaires
“Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.”
- Grille-pain ou poêle
- Casserole (pour œuf poché) ou petite poêle (pour œuf au plat)
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Petite fourchette ou cuillère
- Assiette de service
5. Instructions étape par étape
- 🥑 Préparer l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez une moitié avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
- 🍞 Griller le pain : Faites griller votre tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- 🍳 Cuire l’œuf :
- Pour un œuf au plat : faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et cassez-y l’œuf. Faites cuire 3 à 4 minutes à feu moyen sans retourner.
- Pour un œuf poché : portez une casserole d’eau à frémissement, ajoutez une goutte de vinaigre, créez un tourbillon et glissez l’œuf délicatement. Laissez cuire 3 minutes.
- ✨ Assembler : Tartinez la purée d’avocat sur le pain grillé. Déposez l’œuf délicatement par-dessus.
- 🌿 Finaliser : Saupoudrez de graines de chia, de paprika doux ou d’herbes fraîches selon votre goût. Servez immédiatement !
6. Conseils du Chef 👩🍳👨🍳
- Conservation : À consommer immédiatement pour profiter du croustillant du pain.
- Préparation en avance : Préparez la purée d’avocat la veille avec un peu plus de citron pour éviter l’oxydation.
- Substitutions : Pain sans gluten, œuf brouillé à la place de l’œuf au plat, avocat remplacé par houmous pour une variante.
- Présentation : Servez avec quelques tranches de tomate, des pousses d’épinards ou une salade fraîche.