Ce gâteau d’anniversaire clean girl beige est parfait pour celles et ceux qui aiment les créations minimalistes et élégantes. Sa teinte douce, ses rubans délicats et sa finition lisse créent un effet visuel raffiné, idéal pour un anniversaire d’adolescente ou une célébration chic. Sous cette décoration neutre se cache un gâteau moelleux à la vanille, garni d’une crème légère et soyeuse.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 ml d’huile végétale
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour la crème au beurre légère :
- 250 g de beurre doux ramolli
- 400 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques gouttes de colorant beige (mélange brun + blanc)
Pour la décoration :
- Rubans beiges en satin (facultatifs)
- Petites perles en sucre blanches
- Poche à douille cannelée
Guide étape par étape
Préparer la pâte à gâteau
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuire le gâteau
Versez la préparation dans un moule rond beurré et fariné. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de démouler.
Préparer la crème beige
Dans un saladier, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace, puis le lait et la vanille. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une texture légère. Colorez avec une touche de beige doux.
Monter et décorer le gâteau
Coupez le gâteau en deux disques égaux. Étalez une couche de crème entre les deux, puis recouvrez entièrement le gâteau avec le reste. Utilisez la poche à douille pour créer des motifs texturés sur les bords. Disposez délicatement les rubans et les perles pour une finition chic et sobre.
Variante de la recette
Pour une version plus légère, remplacez la crème au beurre par une chantilly mascarpone légèrement sucrée. Vous pouvez aussi ajouter une fine couche de confiture de fruits clairs comme la pêche ou la poire entre les disques pour une touche fruitée subtile sans compromettre l’esthétique beige.
Questions & Réponses
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Sortez-le 30 minutes avant dégustation.
Quelle alternative au colorant beige puis-je utiliser ?
Un peu de cacao en poudre très dilué ou quelques gouttes de café instantané permettent d’obtenir une teinte beige naturelle.
Ce gâteau convient-il pour un anniversaire d’enfant ?
Absolument. Sa décoration simple et élégante plaît aussi bien aux adolescentes qu’aux adultes.
Comment obtenir une finition lisse parfaite ?
Utilisez une spatule longue et trempez-la régulièrement dans de l’eau chaude avant de lisser la crème. Cela permet une surface uniforme et soignée.
Conclusion
Le gâteau d’anniversaire clean girl beige incarne la beauté du minimalisme. Sa palette neutre et sa décoration raffinée en font un dessert intemporel, parfait pour célébrer les moments les plus précieux avec élégance. Simple à réaliser, il séduira vos invités par sa douceur visuelle et son goût délicat.