Gâteau Invisible aux Pommes 🍎 - charmantecuisine.com

Léger, fondant et délicieusement fruité 🍏

Le gâteau invisible aux pommes doit son nom à la finesse de ses tranches qui se fondent dans la pâte, créant une texture moelleuse et presque fondante. C’est le dessert d’automne par excellence : léger, parfumé et naturellement sucré. Une recette simple, sans excès de beurre ni de sucre, mais pleine de goût et de charme. Servez-le tiède avec un filet de caramel maison ou une cuillerée de crème fouettée pour un moment gourmand et réconfortant 🍯🍎.

Temps de préparation

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Durée totale : 1 h
Portions : 8 personnes

Ingrédients

6 pommes Golden ou Reinettes
2 œufs
50 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
80 ml de lait
60 g de farine
1 c. à café de levure chimique
30 g de beurre fondu
1 c. à café de cannelle moulue (facultatif)
1 pincée de sel
(Optionnel) un filet de caramel pour le service 🍮

Ustensiles nécessaires

Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.

Moule rond ou carré (20 cm environ)
Saladier
Fouet
Éplucheur et couteau
Spatule
Papier cuisson

Étapes de préparation

1. Préparez les pommes.
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches très fines à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline 🍎.

2. Préparez la pâte.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Incorporez les pommes.
Ajoutez les tranches de pommes dans la pâte et mélangez doucement pour bien les enrober. Chaque tranche doit être recouverte de pâte.

4. Cuisez le gâteau.
Versez le tout dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson. Lissez la surface et enfournez 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher 🍯.

5. Servez.
Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou nappé de caramel, pour un effet fondant et irrésistible 😋.

Astuces du Chef

Conservation : Se garde 3 jours au réfrigérateur, à servir froid ou légèrement tiédi.
Variante : Ajoutez quelques poires ou un peu de rhum vanillé pour plus d’arômes.
Préparation à l’avance : Encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs sont bien fondues.
Présentation : Servez en part avec un filet de caramel salé ou une boule de glace vanille 🍨.

Informations nutritionnelles

Portion : 1 part
Calories : 170 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 28 g
Lipides : 5 g
Fibres : 2 g
Sucres : 20 g

Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.

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