Un cake fondant au chocolat, croquant de cacahuètes et totalement addictif 🍫🥜✨
Introduction
Ce cake 100 % gourmand porte bien son nom : il est ultra fondant, nappé d’un glaçage au chocolat onctueux et recouvert de cacahuètes croquantes. 😍
Chaque tranche révèle un parfait équilibre entre le moelleux du cake, la richesse du chocolat et le croustillant du pralin.
C’est le dessert idéal pour les amateurs de chocolat et de textures contrastées, à servir pour un goûter, un brunch ou un dessert d’exception. Un pur moment de plaisir sans compromis ✨.
Temps de Préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos : 1 heure
Durée totale : 2 heures environ
Portions : 8 à 10 parts
Ingrédients
Pour le cake moelleux au chocolat :
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage gourmand :
- 150 g de chocolat au lait
- 80 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pour la brillance)
- 80 g de cacahuètes non salées (entières ou grossièrement concassées)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule à cake
- Casserole ou bain-marie
- Spatule
- Fouet
- Saladier
- Papier cuisson
Étapes de Préparation
- Préparez la base du cake.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ajoutez le sucre et la vanille, puis incorporez les œufs un à un. - Ajoutez les ingrédients secs.
Versez la farine, la levure et le sel. Mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène et lisse. - Cuisson du cake 🍫
Versez la pâte dans un moule chemisé et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le cake doit rester moelleux à cœur. Laissez refroidir complètement avant de glacer. - Préparez le glaçage ultra gourmand.
Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez l’huile et laissez tiédir. - Montage et décoration ✨
Nappez le cake refroidi avec la ganache. Disposez les cacahuètes sur le dessus avant que le glaçage ne fige. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. - Dégustation 😋
Servez à température ambiante pour une texture fondante et un croquant parfait. Une pure explosion de plaisir chocolaté !
Astuces du Chef
- Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange riz + maïzena.
- Variante croustillante : Ajoutez un insert praliné au centre du cake avant cuisson.
- Conservation : 4 jours à température ambiante sous cloche, ou 1 semaine au réfrigérateur.
- Astuce texture : Laissez le cake reposer 24 h — il sera encore plus moelleux et parfumé 💛.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 tranche
Calories : 420 kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 35 g
Lipides : 28 g
Fibres : 2 g
Sucres : 22 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.