Un brownie fondant au cœur, croustillant à l’extérieur et irrésistiblement chocolaté 🍫💛
Introduction
Ces brownies moelleux sont tout simplement parfaits : une texture fondante à l’intérieur, une fine croûte craquante sur le dessus et une saveur intense de chocolat qui fait fondre de plaisir 💕.
Faciles et rapides à préparer, ils se dégustent à toute heure : au goûter, en dessert ou pour accompagner un café.
En moins de 30 minutes, réalisez un brownie maison à la texture parfaite, riche en goût et ultra gourmand — succès garanti auprès des petits comme des grands ✨.
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 8 à 10 parts
Ingrédients
Pour les brownies moelleux :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 60 g de cassonade
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 80 g de noix ou pépites de chocolat au lait pour plus de texture 🍫
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Moule carré (20×20 cm)
- Papier cuisson
- Casserole ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat
Étapes de Préparation
- Faites fondre le chocolat et le beurre.
Faites-les fondre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. - Ajoutez les sucres et la vanille.
Incorporez le sucre, la cassonade et la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. - Incorporez les œufs.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout. - Ajoutez les ingrédients secs.
Versez la farine et le sel. Mélangez juste assez pour les incorporer sans trop travailler la pâte. - Ajoutez les extras gourmands 🍫
Intégrez les noix ou les pépites de chocolat pour plus de fondant et de croquant. - Cuisson parfaite ✨
Versez la pâte dans le moule chemisé et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Le brownie doit être cuit sur les bords et encore légèrement tremblotant au centre. - Refroidissement et dégustation 😍
Laissez refroidir avant de découper en carrés pour obtenir une texture fondante et dense.
Astuces du Chef
- Texture fondante : Ne dépassez pas 25 minutes de cuisson.
- Version double chocolat : Ajoutez une poignée de chunks au lait avant cuisson.
- Conservation : 4 à 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Astuce dessert : Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel chaud 🍨.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 carré
Calories : 250 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 27 g
Lipides : 14 g
Fibres : 1,5 g
Sucres : 20 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.