Le grand classique réconfortant du quotidien
Introduction
Cette soupe poulet et nouilles est l’incarnation même du réconfort maison : un bouillon parfumé, du poulet tendre, des légumes fondants et des nouilles délicatement cuites. C’est le genre de plat simple, chaleureux et nourrissant que l’on adore préparer pour un dîner rapide ou une soirée cocooning. Les arômes doux du bouillon se mêlent à la fraîcheur du persil pour offrir une soupe authentique, légère et revigorante. Parfaite pour les journées fraîches, les repas en famille ou tout moment où l’on cherche une douceur maison, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine. ✨🍲
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 2 filets de poulet cuits et effilochés (ou restes de poulet rôti)
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri émincées
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 L de bouillon de volaille
- 120 g de nouilles courtes (orzo, coquillettes, longues cassées, selon goût)
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour servir
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Grande casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Louche
Étapes de Préparation
- Faites revenir les légumes : Chauffez l’huile dans la casserole. Ajoutez l’oignon, le céleri, l’ail et les carottes. Faites revenir 3 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
- Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon puis portez à légère ébullition.
- Ajoutez les nouilles : Incorporez les nouilles et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 🍜
- Intégrez le poulet : Ajoutez le poulet effiloché et laissez mijoter 5 minutes pour qu’il se réchauffe et s’imprègne du bouillon.
- Assaisonnez : Salez, poivrez puis ajustez selon vos goûts.
- Servez : Ajoutez du persil frais et dégustez bien chaud. ✨
Astuces du Chef
- Pour plus de parfum, ajoutez une feuille de laurier ou un peu de thym.
- Remplacez les filets de poulet par un poulet entier cuit pour une soupe encore plus riche.
- Version rapide : utilisez un poulet rôti du commerce effiloché.
- Pour une soupe plus consistante, ajoutez des pommes de terre en dés.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1
Calories : 270 kcal
Protéines : 25 g
Glucides : 28 g
Lipides : 7 g
Fibres : 3 g
Sucres : 4 g
Note : Valeurs approximatives.