Moelleuse, rapide et 100 % gourmande 😍
Envie d’une brioche minute healthy ultra facile à faire et sans culpabilité ? Cette recette sans beurre, sans sucre et sans œuf est parfaite pour un petit-déjeuner sain ou une pause gourmande dans la journée. Moelleuse à souhait, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples. Idéale pour les personnes pressées qui ne veulent pas sacrifier le goût, cette brioche légère séduira aussi bien les fans de healthy snacks que les adeptes de nutrition équilibrée. À déguster seule ou avec un filet de miel ou de compote sans sucre ajouté ! 🍯✨
Temps de préparation et de cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 2 min (micro-ondes) |
| Temps total | 7 min |
| Portions | 1 personne |
Ingrédients
- 4 c. à soupe de farine complète
- 1 c. à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté 🍎
- 1 c. à soupe de lait végétal (amande, avoine, soja…)
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 c. à café de sirop d’agave ou d’érable (facultatif pour un goût sucré naturel)
- Quelques pépites de chocolat noir 70 % (optionnel 🍫)
🍽️ Ustensiles de cuisine nécessaires
“Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.”
- 1 mug ou petit bol allant au micro-ondes
- Cuillère à soupe
- Petite cuillère
- Fouet ou fourchette
- Spatule (facultative)
👩🍳 Instructions étape par étape
- Mélangez la compote et le lait végétal directement dans un mug.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez le sirop d’agave si désiré et quelques pépites de chocolat pour plus de gourmandise. 🍫
- Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale. La brioche doit être bien gonflée et légèrement moelleuse au toucher.
- Laissez tiédir une minute avant de déguster. ✨🥄
👩🏫 Conseils du Chef (Pro Tips)
- 🧊 Conservation : À déguster immédiatement pour une texture optimale, mais peut se conserver 24h au frais, réchauffée 10 sec au micro-ondes.
- 🕒 Meal prep : Préparez le mélange sec (farine + levure + cannelle) à l’avance en petites portions.
- 🔄 Substitutions : La compote peut être remplacée par de la banane écrasée pour une version plus fruitée.
- 🍓 Présentation : Servez avec des fruits frais, une touche de purée d’amande ou un peu de yaourt végétal.
🧮 Valeurs nutritionnelles
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 mug cake | 190 | 4 g | 30 g | 5 g | 4 g | 8 g |
“Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Pour un suivi précis, consultez un nutritionniste.”