Comment faire pour que le cake chorizo chèvre ne soit pas sec ?

Pour éviter un cake au chorizo chèvre sec, il faut d’abord bien respecter les proportions d’ingrédients liquides. Les œufs, le lait et l’huile jouent un rôle essentiel dans le moelleux. Utilise une huile neutre comme celle de tournesol, et n’oublie pas de bien fouetter la pâte pour incorporer de l’air. Autre point important : ne le fais pas trop cuire. Vérifie la cuisson dès 40 minutes avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort légèrement humide, c’est parfait. Le cake continuera de cuire doucement en refroidissant.

Comment conserver un cake salé sans perdre sa texture ?

Un cake au chorizo chèvre se conserve très bien. Une fois refroidi, emballe-le dans du film alimentaire ou une boîte hermétique. Tu peux le garder au réfrigérateur pendant trois jours. Pour retrouver son fondant, passe-le quelques minutes au four à 150°C avant de le servir. Si tu veux le garder plus longtemps, coupe-le en tranches et congèle-les séparément. Tu pourras ensuite les réchauffer individuellement.

Quel fromage de chèvre utiliser dans un cake au chorizo chèvre ?

La meilleure option est une bûche de chèvre demi-sec. Elle apporte du fondant sans couler entièrement dans la pâte. Le fromage frais a tendance à se dissoudre, tandis qu’un chèvre trop sec peut devenir granuleux. La bûche coupée en cubes offre un bon équilibre. Tu peux aussi l’émietter partiellement pour une répartition plus homogène.

Peut-on congeler le cake au chorizo chèvre ?

Oui, c’est même très pratique. Emballe-le bien ou coupe-le en parts avant de le congeler. Pour le consommer, laisse-le décongeler à température ambiante ou réchauffe-le quelques minutes au four. Le cake au chorizo chèvre garde sa texture et son goût même après congélation.

Pourquoi la garniture tombe-t-elle au fond ?

Si les morceaux de chorizo ou de chèvre tombent, c’est souvent que la pâte est trop fluide. Il faut aussi penser à fariner légèrement les dés de garniture avant de les incorporer. Cela leur permet de mieux rester en suspension. Cette astuce est essentielle pour réussir un beau cake au chorizo chèvre uniforme et gourmand.

Cake au chorizo chèvre facile – Astuces utiles et savoureusesCake au chorizo chèvre : la recette ultime pour un résultat moelleux et irrésistible

Name: Cake au chorizo chèvre : La recette savoureuse et facile à ne jamais rater
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g de farine; 3 œufs; 100 ml de lait; 80 ml d’huile neutre; 1 sachet de levure chimique; 100 g de chorizo doux ou fort; 120 g de chèvre (bûche demi-sec)

Cake au chorizo chèvre : La recette savoureuse et facile à ne jamais rater

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Un cake au chorizo chèvre fondant, savoureux et simple à préparer. Parfait pour l’apéritif ou un repas léger.

Author: Lora Delacour
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 55 minutes
Yield: 6 personnes
Category: Cakes salés
Method: Four
Cuisine: Française

Ingredients

Scale

180 g de farine

3 œufs

100 ml de lait

80 ml d’huile neutre

1 sachet de levure chimique

100 g de chorizo doux ou fort

120 g de chèvre (bûche demi-sec)

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Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Fouette les œufs avec le lait et l’huile dans un saladier.

3. Ajoute la farine et la levure, puis mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

4. Coupe le chorizo et le chèvre en dés.

5. Fais revenir les dés de chorizo à sec pour éliminer l’excédent de gras.

6. Farine légèrement le chorizo et le chèvre avant de les incorporer à la pâte.

7. Verse la moitié de la pâte dans un moule beurré, ajoute une partie de la garniture, puis le reste de pâte.

8. Enfourne 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

9. Laisse tiédir avant de démouler.

10. Déguste chaud ou froid.

Notes

Tu peux remplacer le chèvre par de la feta ou du comté.

Ce cake se congèle très bien en tranches pour une utilisation future.

Ajoute des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de goût.

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