Faut-il du chorizo doux ou fort ?

Tout dépend de ton goût et de ton public. Si tu cuisines pour des enfants ou pour une table aux palais sensibles, opte pour un chorizo doux. Il reste savoureux sans piquer. Si tu veux plus de caractère et une touche épicée, le chorizo fort apporte un vrai coup de fouet à la recette. Tu peux aussi couper la poire en deux et mélanger les deux types pour un équilibre parfait. Le principal est de choisir un chorizo de qualité, avec une bonne tenue à la cuisson.

Comment conserver un cake moelleux longtemps ?

Pour garder ton cake au chorizo bien moelleux pendant plusieurs jours, laisse-le refroidir complètement après cuisson. Emballe-le ensuite dans du film alimentaire ou place-le dans une boîte hermétique. Il se conserve à température ambiante pendant deux jours. Au-delà, le réfrigérateur est préférable. Avant de le déguster, pense à le sortir en avance ou à le réchauffer légèrement.

Comment congeler mon cake au chorizo ?

La congélation est idéale si tu veux préparer ton cake à l’avance. Une fois bien refroidi, coupe-le en tranches et emballe chaque part dans du film alimentaire. Place-les ensuite dans un sac de congélation. Ainsi, tu peux sortir uniquement ce dont tu as besoin. Pour le réchauffer, utilise le four ou un grille-pain. Il retrouvera toute sa texture moelleuse. Cette astuce est très utile pour des repas express ou des lunchs à emporter.

Comment éviter que les ingrédients ne tombent au fond de la pâte ?

C’est une question fréquente et la réponse est simple. Il suffit de fariner légèrement le chorizo et les morceaux de poivron avant de les incorporer à la pâte. Cette fine couche de farine va les aider à mieux rester suspendus dans la pâte pendant la cuisson. Évite aussi de trop liquéfier ta préparation. Une pâte bien équilibrée retient mieux les garnitures, pour un cake au chorizo visuellement réussi et gourmand à chaque bouchée.

Cake au chorizo Moelleux et Gourmand – 5 Astuces TestéesCake au chorizo poivron irrésistible et facile à préparer pour vos apéros gourmands

Name: cake au chorizo poivron
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: Farine de blé 150 g; Gruyère râpé 100 g; Chorizo 80 g; Poivron rouge 1; Œufs entiers 3; Lait tiède 12,5 cl; Huile de tournesol 10 cl; Levure chimique 1 sachet; Sel 1 pincée; Poivre du moulin; Selon le goût

cake au chorizo poivron

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Un cake au chorizo moelleux, parfait pour l’apéritif ou un repas léger, relevé par la douceur du poivron rouge.

Author: Lora Delacour
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 50 minutes
Yield: 1 cake (8 parts)
Category: Apéritif, Plat salé
Method: Four
Cuisine: Française

Ingredients

Scale

Farine de blé 150 g

Gruyère râpé 100 g

Chorizo 80 g

Poivron rouge 1

Œufs entiers 3

Lait tiède 12,5 cl

Huile de tournesol 10 cl

Levure chimique 1 sachet

Sel 1 pincée

Poivre du moulin

Selon le goût

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Instructions

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Dans un saladier, fouette les œufs, le lait tiède et l’huile.

3. Ajoute la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélange sans trop travailler.

4. Incorpore le gruyère, le chorizo en dés et le poivron coupé en petits morceaux.

5. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.

6. Enfourne pendant environ 40 minutes.

7. Laisse tiédir avant de démouler et de servir.

Notes

Tu peux fariner légèrement les dés de chorizo et de poivron avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’ils ne tombent au fond. Pour plus de fondant, ajoute un peu de fromage de chèvre ou des olives.

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cake au chorizo poivron​

Ingredients

Instructions

Notes

cake au chorizo poivron