Un dessert fondant et intense pour les vrais amoureux du chocolat 🍫💫
Introduction
Ce gâteau moelleux au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise : une texture fondante, un goût puissant en cacao et une préparation express ! 😍
Parfait pour un dessert de dernière minute, un anniversaire ou un dîner entre amis, il se prépare en moins de 15 minutes et ne demande que quelques ingrédients simples. Son secret ? Un juste équilibre entre beurre, chocolat et sucre, pour un moelleux irrésistible et un parfum qui embaume toute la cuisine. 🍫✨
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Durée totale : 40 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- (Optionnel : 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Pour la finition (facultatif mais sublime) :
- 100 g de chocolat noir
- 80 ml de crème liquide entière (pour un glaçage brillant et fondant)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Casserole ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat
- Moule rond de 20 à 22 cm de diamètre
- Papier cuisson
- Couteau pour servir de jolies parts
Étapes de Préparation
- Faites fondre le chocolat et le beurre 🍫
Dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. - Ajoutez les œufs et le sucre.
Hors du feu, ajoutez le sucre puis les œufs un à un, en fouettant énergiquement. - Incorporez les ingrédients secs.
Ajoutez la farine et le sel. Mélangez doucement pour ne pas trop travailler la pâte — c’est le secret du moelleux. - Cuisson parfaite 💫
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Enfournez à 180°C pendant 22 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant. - Option glaçage fondant (façon pâtisserie)
Faites chauffer la crème liquide, versez-la sur le chocolat haché, puis remuez jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Étalez sur le gâteau refroidi pour un effet miroir gourmand. - Dégustation magique ✨
Servez tiède ou à température ambiante. Avec une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly, c’est tout simplement irrésistible !
Astuces du Chef
- Texture fondante : Diminuez la cuisson de 3 minutes pour un cœur plus coulant.
- Variante : Ajoutez quelques noisettes torréfiées ou un filet de caramel au beurre salé.
- Conservation : Se garde 3 jours à température ambiante, bien filmé.
- Préparation à l’avance : Peut être préparé la veille — il devient encore plus moelleux le lendemain. 🍰
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 365 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 32 g
Lipides : 23 g
Fibres : 2 g
Sucres : 20 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.