Un dessert ultra moelleux, frais et fondant en un rien de temps 💛
Introduction
Ce gâteau crémeux aux yaourts est la recette magique pour un dessert express, fondant et ultra léger ! 🥰
Avec seulement 3 yaourts et 2 œufs, tu obtiens une texture entre le flan et le cheesecake, douce, aérienne et délicatement parfumée à la vanille.
Idéal pour un goûter rapide, un dessert familial ou une pause sucrée sans prise de tête.
Un vrai bonheur à déguster frais, accompagné de fruits rouges ou d’un nuage de sucre glace 🍓✨.
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 3 yaourts nature (ou vanille, selon les goûts)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 40 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
- Zeste d’un demi-citron (optionnel)
Pour la finition :
- Sucre glace
- Quelques fruits frais (framboises, fraises, myrtilles…)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Fouet
- Moule rond (20 à 22 cm)
- Papier cuisson
- Spatule
Étapes de Préparation
- Préparez la pâte.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. - Ajoutez les yaourts.
Incorporez les yaourts, la farine et la maïzena. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. - Parfumez et ajustez.
Ajoutez la vanille et, si désiré, un peu de zeste et de jus de citron pour une note fraîche et légère 🍋. - Cuisson douce et dorée.
Versez la pâte dans un moule chemisé. Enfournez à 170°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant. - Refroidissement et dégustation 🍰
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fruits frais pour un rendu gourmand et coloré.
Astuces du Chef
- Texture plus crémeuse : Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la pâte.
- Variante fruitée : Incorporez des morceaux de poire, pomme ou framboises avant cuisson.
- Conservation : Se garde 3 jours au réfrigérateur, bien filmé.
- Astuce express : Ce gâteau se prépare aussi au robot ou au Thermomix en 1 minute chrono ! ⚡
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 180 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 22 g
Lipides : 7 g
Fibres : 0,5 g
Sucres : 16 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.