Rapide, gourmand et parfait pour un dîner express
Introduction
Ces nouilles sautées au poulet caramélisé sont l’un de ces plats réconfortants et rapides qui transforment un simple dîner en un moment gourmand. Le poulet tendre enrobé d’une sauce brillante et légèrement sucrée se mêle à des nouilles fondantes et à des légumes croquants pour un équilibre parfait. C’est une recette idéale pour un souper rapide et facile, un repas healthy plein de saveurs, ou une idée à intégrer dans votre meal planning. En quelques minutes seulement, vous obtenez un plat complet, parfumé et irrésistiblement savoureux. Un vrai plaisir du quotidien ! ✨🔥
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Durée totale : 22 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de filets de poulet en morceaux
- 250 g de nouilles asiatiques (nouilles aux œufs ou ramen)
- 2 carottes en bâtonnets
- 150 g d’haricots verts coupés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce hoisin ou sucrée-salée
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1 c. à café de maïzena diluée dans 2 c. à soupe d’eau
- Graines de sésame + ciboulette pour servir
- Sel et poivre
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Grande poêle ou wok
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Casserole
- Spatule ou cuillère en bois
Étapes de Préparation
- Cuisez les nouilles : Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, égouttez puis réservez.
- Saisissez le poulet : Dans le wok, chauffez l’huile puis faites dorer le poulet 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Le parfum doit être grillé et gourmand. 🔥
- Ajoutez l’ail et les légumes : Incorporez l’ail, les carottes et les haricots verts puis faites revenir 3 minutes pour garder du croquant.
- Préparez la sauce caramélisée : Ajoutez sauce soja, miel, hoisin et vinaigre. Mélangez pour enrober le poulet.
- Épaississez : Ajoutez la maïzena diluée et laissez épaissir 1 minute jusqu’à ce que la sauce devienne brillante et sirupeuse.
- Ajoutez les nouilles : Incorporez les nouilles et mélangez bien pour tout enrober.
- Servez : Garnissez de graines de sésame et de ciboulette fraîche. ✨🍜
Astuces du Chef
- Ajoutez un soupçon de gingembre râpé pour plus de fraîcheur.
- Remplacez les haricots verts par du brocoli ou des poivrons.
- Pour une version minceur, utilisez des nouilles de riz ou de konjac.
- S’emporte parfaitement en lunch box pour le lendemain.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1
Calories : 420 kcal
Protéines : 32 g
Glucides : 45 g
Lipides : 11 g
Fibres : 4 g
Sucres : 12 g
Note : Valeurs approximatives.