Un petit-déjeuner sain, rapide et ultra gourmand
Envie d’un petit-déjeuner sain, rapide et sans compromis sur le goût ? Ces pancakes express à la banane sont la solution idéale pour un matin pressé mais gourmand ! Sans sucre ajouté ni matière grasse, ils offrent une texture moelleuse et un goût naturellement sucré grâce à la banane. Parfaits pour un brunch healthy ou une collation post-sport, ces pancakes sont prêts en quelques minutes avec des ingrédients simples. Une recette réconfortante, facile et bonne pour la ligne — que demander de plus ? 🥰
⏱️ Temps de préparation et de cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 5 min |
| Total | 10 min |
| Portions | 2 personnes (6 à 8 pancakes) |
📝 Ingrédients
- 1 banane bien mûre 🍌
- 2 œufs 🥚
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile végétale pour la cuisson (si poêle non antiadhésive)
🧰 Ustensiles de cuisine nécessaires
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour la réussir facilement.
- Mixeur ou blender (ou une fourchette pour écraser la banane)
- Bol de mélange
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Cuillère à soupe
👩🍳 Instructions étape par étape
- Préparez la pâte : Écrasez la banane dans un bol ou mixez-la avec les œufs, les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et une pincée de sel. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
- Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement si nécessaire.
- Formez les pancakes : Versez une cuillère de pâte par pancake. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Retournez-les quand des bulles apparaissent à la surface. 🍳
- Servez chaud : Dégustez immédiatement, nature ou avec des fruits frais, du yaourt végétal ou une touche de sirop d’érable 🍓✨
💡 Conseils du Chef (Pro Tips)
- Conservation : Ces pancakes se conservent 2 jours au frigo. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.
- Version vegan : Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de chia ou de lin + 4 c. à soupe d’eau.
- Sans mixeur : Utilisez une fourchette pour écraser la banane et bien mélanger.
- Meal prep : Doublez les quantités et conservez pour plusieurs jours de petits-déjeuners sains !
🔍 Valeurs nutritionnelles (approximatives)
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 assiette | 220 | 8 g | 28 g | 6 g | 3 g | 8 g |
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Pour un suivi précis, consultez un nutritionniste.