Le dessert doré, fondant et croquant à la fois 🍏🍯
Rien de tel qu’une pomme au four farcie pour réchauffer le cœur et embaumer la cuisine. Dans cette version gourmande, la douceur du miel se mêle au croquant des noix et au fondant du fruit. Une recette à la fois rustique et élégante, simple à préparer et toujours irrésistible. Servies tièdes, ces pommes dorées offrent un équilibre parfait entre moelleux, douceur et parfum de cannelle. Un dessert d’automne parfait à savourer en famille ou entre amis 🍎✨.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes Golden ou Reinettes
- 40 g de noix concassées (noix, amandes ou noisettes)
- 30 g de raisins secs
- 3 c. à soupe de miel liquide
- 20 g de beurre doux fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à soupe d’eau ou de jus de pomme
Ustensiles nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Plat à four
- Vide-pomme ou petit couteau
- Petit bol
- Cuillère à café
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation
1. Préparez les pommes.
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Lavez et évidez les pommes sans percer le fond. Disposez-les dans un plat à four légèrement beurré 🍎.
2. Préparez la garniture.
Dans un bol, mélangez les noix concassées, les raisins secs, le miel, le beurre fondu, la cannelle et le sucre vanillé. La préparation doit être collante et parfumée 🍯.
3. Garnissez les pommes.
Remplissez chaque pomme de ce mélange gourmand. Versez un peu d’eau ou de jus de pomme au fond du plat pour éviter que le caramel ne brûle.
4. Faites cuire.
Enfournez 35 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient bien dorées, tendres et que la garniture caramélise légèrement.
5. Servez tiède.
Servez vos pommes farcies tièdes, nappées de leur jus caramélisé, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée 😋.
Astuces du Chef
- Conservation : Se gardent 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer doucement avant dégustation.
- Variante : Ajoutez un peu de zestes d’orange pour une touche fraîche ou quelques éclats de chocolat noir pour les gourmands 🍫.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les pommes garnies à l’avance et les enfourner au moment du dessert.
- Présentation : Servez dans des ramequins individuels, saupoudrés d’un léger nuage de cannelle pour un effet raffiné.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 pomme farcie
Calories : 230 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 33 g
Lipides : 9 g
Fibres : 3 g
Sucres : 29 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.
Découvrez aussi 🍎
- Essayez le Pommes au Four – Recette Traditionnelle, un dessert léger et fondant parfait pour l’automne.
- Craquez pour le Pommes au Four de Mamé Antoinette, ultra-gourmand et moelleux.
- Testez les Pommes Rôties au Miel et aux Épices, la version la plus traditionnelle et réconfortante.