Explosion de Saveurs Crémeuses en Moins de 30 Minutes
Introduction
Savourez ce Poulet Fondant au Chorizo, une recette express qui marie le moelleux du poulet à la saveur intense du chorizo, le tout dans une sauce crémeuse irrésistible. Idéal pour un souper rapide et facile, ce plat se prépare en moins de 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine bien remplis. Léger mais rassasiant, c’est un plat healthy qui prend soin de vos papilles et de votre équilibre.
⏲ Temps & Portions
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 10 min |
| Cuisson | 15 à 18 min |
| Temps total | ~ 25 à 28 min |
| Portions | 3 à 4 personnes |
Ingrédients
- 4 filets de poulet (≈ 600 g)
- 100 g de chorizo doux ou fort (selon ton goût)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 150 ml de crème légère (ou crème de soja pour version légère)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de paprika doux
- Sel & poivre
- Persil frais pour la garniture
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Cuillère en bois
- Spatule
- Verre doseur
Instructions étape par étape
- Préparation des ingrédients
- Émince l’oignon, l’ail, le poivron et coupe le chorizo en rondelles fines.
- Sale et poivre légèrement les filets de poulet.
- Cuisson du poulet & chorizo
- Dans la poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoute les filets de poulet, fais-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retire-les et réserve-les sur une assiette.
- Sauter les légumes & chorizo
- Dans la même poêle, ajoute l’oignon, l’ail et le poivron.
- Laisse suer 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoute les rondelles de chorizo, laisse colorer 1 à 2 minutes.
- Crémer la sauce & finir la cuisson
- Verse la crème légère et ajoute le paprika doux, remue.
- Ramène les filets de poulet dans la poêle, baisse un peu le feu.
- Laisse mijoter 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
- Finition & présentation
- Goûte, rectifie l’assaisonnement si besoin.
- Parseme de persil frais avant de servir.
- Accompagne ce plat de légumes vapeur, quinoa ou riz complet pour un repas équilibré.
🧠 Pro Tips (Conseils du Chef)
- Si tu veux alléger davantage, utilise de la crème allégée ou du yaourt grec (ajouté hors du feu).
- Pour gagner du temps, découpe tous les ingrédients pendant que le poulet dore (multitâche).
- Tu peux remplacer le poivron rouge par du poivron jaune ou vert selon les saisons.
- Couvre la poêle pendant les dernières minutes si tu veux garder plus de moelleux dans le poulet.
Valeurs Nutritionnelles estimées (par portion)
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sucres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 assiette | ~ 420 kcal | ~ 32 g | ~ 7 g | ~ 25 g | ~ 2.5 g | ~ 3 g |
Ces valeurs sont indicatives, selon les ingrédients utilisés.