Vous cherchez une recette qui allie rapidité, goût et gourmandise ? Ce Poulet Fondant au Chorizo est fait pour vous : en moins de 30 minutes, obtenez un plat savoureux où la tendreté du poulet se mêle à la puissance du chorizo, le tout dans une sauce crémeuse juste irrésistible. Parfait pour un souper rapide, un dîner facile et rapide, ou un plat healthy en semaine. Quelques ingrédients simples, une poêle, et hop — un repas sain, équilibré et plein de caractère à partager entre amis ou en famille.
⏱ Temps de préparation et de cuisson
Étape
Temps
Préparation
~ 10 min
Cuisson
~ 15‑20 min
Temps total
≈ 25‑30 min
Portions
4 personnes
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g d’aiguillettes de poulet (ou blancs de poulet coupés en morceaux)
150 g de chorizo (doux ou piquant selon votre goût)
200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème allégée pour version plus légère)
1 échalote, finement hachée
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon goût
Quelques brins de persil frais (optionnel, pour la touche finale)
🍴 Ustensiles nécessaires
Grande poêle
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Spatule ou cuillère en bois
Bol pour mélanger
👩🍳 Instructions étape par étape
Préparer les ingrédients : Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne, tranchez le chorizo en rondelles ou en petits dés, hachez l’échalote et l’ail.
Cuisson du chorizo : Dans la poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez le chorizo. Faites-le revenir 2‑3 minutes pour qu’il commence à dorer et libérer ses arômes.
Ajouter échalote et ail : Ajoutez l’échalote, puis l’ail. Faites revenir 2 minutes jusqu’à ce que l’échalote devienne translucide.
Cuisson du poulet : Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez. Faites dorer de tous les côtés (~ 5‑7 min) jusqu’à ce qu’ils commencent à bien cuire.
Mijoter avec la crème : Baissez le feu, versez la crème fraîche, mélangez bien pour bien enrober le poulet. Laissez mijoter 5‑7 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien tendre.
Finition : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Parsemez de persil frais juste avant de servir pour la fraîcheur.
💡 Pro Tips
Pour alléger encore, utilisez crème légère ou un mélange yaourt‑crème.
Si vous aimez, ajoutez un petit piment frais ou paprika fumé pour un côté relevé sans altérer la balance globale.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance (échalote, ail, chorizo coupés) pour gagner du temps un soir de semaine.
Accompagnez de riz basmati, pâtes fraîches ou légumes grillés pour un repas complet.
🍽 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
Portion
Calories approximatives
Protéines
Glucides
Lipides
Fibres
Sucre
1 assiette
~ 550‑600 kcal*
~ 45 g
~ 10‑15 g
~ 30‑35 g
~ 2‑3 g
~ 3‑5 g
*Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les marques, la teneur en crème, type de chorizo, etc.
