Est-il possible de préparer un tiramisu aux fraises la veille ?

Oui, et c’est même recommandé. Le tiramisu aux fraises en verrine gagne en saveur après un repos d’une nuit au frais. Les biscuits s’imprègnent du jus des fraises, la crème se raffermit et les arômes se diffusent. C’est le dessert idéal pour anticiper un repas entre amis ou en famille.

Est-il possible de préparer un tiramisu la veille pour le lendemain ?

Tout à fait. Comme pour la version classique au café, le tiramisu à la fraise s'améliore avec le temps. Les verrines peuvent se conserver jusqu’à 48 h au réfrigérateur, bien filmées. Attention à ne pas les congeler, la texture de la crème ne le supporte pas bien.

Comment faire un sirop de fraise pour le tiramisu ?

Un sirop maison rapide : faites chauffer 150 g de fraises mixées avec 2 cuillères à soupe de sucre et un filet de citron. Laissez frémir 5 minutes, puis filtrez. Ce sirop peut être utilisé pour imbiber les biscuits dans le tiramisu aux fraises en verrine , ou pour napper la surface juste avant de servir.

Quelle est la recette du tiramisu à la fraise de Laurent Mariotte ?

Laurent Mariotte propose une version légère et familiale du tiramisu à la fraise, souvent sans œufs, avec du fromage blanc et des biscuits roses de Reims. Sa recette est généralement servie en plat à partager, mais vous pouvez l’adapter facilement en format verrine pour un rendu plus chic et individuel.

Tiramisu aux fraises en verrine – Recette Facile & Fraîche | 5 ÉtapesTiramisu aux fraises en verrine : recette facile et fraîche

Description

Un tiramisu aux fraises en verrine, frais et élégant, prêt en quelques étapes. Une recette parfaite à préparer la veille pour un dessert léger et fruité.

Ingredients

Scale

400 g de fraises fraîches

250 g de mascarpone

200 ml de crème liquide entière bien froide

80 g de sucre en poudre

12 biscuits à la cuillère

3 c. à soupe de jus de citron ou sirop de fraise maison

1 c. à café d’extrait de vanille

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Lavez, équeutez et coupez les fraises. Réservez-en pour la déco et arrosez les autres de citron ou sirop.

2. Fouettez la crème en chantilly bien ferme.

3. Mélangez le mascarpone, le sucre et la vanille. Incorporez la chantilly délicatement.

4. Disposez des morceaux de biscuits imbibés au fond des verrines. Ajoutez crème, fraises, puis répétez.

5. Laissez reposer minimum 4 h au frais, idéalement toute une nuit.

6. Décorez avec les fraises réservées et quelques feuilles de menthe.

Notes

Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des spéculoos ou des sablés.

Pour une version sans œufs, mélangez mascarpone + sucre glace + vanille directement à la crème fouettée.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Dessert
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 verrine
Calories: 280
Sugar: 17
Sodium: 55
Fat: 20
Saturated Fat: 12
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 18
Fiber: 1.5
Protein: 4
Cholesterol: 90