Découvrez le gâteau mamette aux pommes, une spécialité normande simple et réconfortante.
Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur, il met à l’honneur les pommes fondantes pour un dessert familial et gourmand.
Parfait pour un goûter, un dessert ou une pause sucrée, il séduira petits et grands !
🕒 Informations Rapides
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 8 personnes
🛒 Ingrédients
- 4 pommes, pelées et coupées en tranches fines
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace, pour la finition
👩🍳 Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la préparation n’accroche.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
3. Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Monter le gâteau
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Disposez les tranches de pommes de manière régulière.
- Recouvrez avec le reste de la pâte.
5. Cuire le gâteau
Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et sec.
6. Laisser refroidir et décorer
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande.
🌟 Notes et Conseils
- Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus savoureux.
- Choisissez des pommes légèrement acidulées, comme la Reine des reinettes ou la Golden, pour un parfait équilibre sucré-acidulé.
- Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.