Un classique irrésistible prêt en un rien de temps
Douceur fondante pour petits et grands gourmands
Ce cake moelleux au chocolat est la définition même du plaisir simple et réconfortant 🍫. Avec sa mie légère et aérée, ses pépites fondantes et sa croûte légèrement croustillante, il est parfait pour un goûter d’enfance, un brunch en famille ou un moment cosy avec une tasse de thé. Facile à réaliser, il ne demande que quelques ingrédients de base et un peu d’amour. Une recette de tous les jours… au goût d’exception ✨
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients
- 180 g de farine
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 60 g de pépites de chocolat (optionnel mais recommandé 😉)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule à cake
- Saladier
- Spatule
- Casserole ou micro-ondes
- Fouet
- Papier cuisson
- Cuillère à soupe
Étapes de Préparation
1. Faites fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez tiédir 🍫
2. Préparez l’appareil
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, puis le lait. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez le chocolat fondu
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la pâte, et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et brillante. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à ce stade.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé. Saupoudrez de quelques pépites sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Le cake est prêt quand une lame ressort sèche au centre 🕒
Astuces du Chef
- Remplacez le lait par de la crème liquide pour un résultat encore plus fondant
- Ajoutez une touche de vanille ou de cannelle pour varier les saveurs
- Il se conserve 3 jours dans du film alimentaire, et se congèle très bien en tranches
- Idéal pour la Cake Factory en mode “gâteaux individuels” 🧁
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 tranche
Calories : 310 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 29 g
Lipides : 19 g
Fibres : 2 g
Sucres : 18 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.