Généreux, fondants et vraiment irrésistibles
Une recette star pour des cookies ultra gourmands
Ces cookies inspirés de la recette de Cyril Lignac sont la définition du bonheur sucré 🍪. Généreux en chocolat, à la fois croustillants à l’extérieur et ultra fondants à l’intérieur, ils sont incroyablement faciles à réaliser. Parfaits pour le goûter, un brunch du dimanche ou un dessert improvisé, ils font fondre tous les gourmands. Leur secret ? Un bon équilibre entre les sucres, une cuisson maîtrisée… et une bonne dose d’amour. À tester absolument si vous aimez les vraies gourmandises maison ❤️
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 12 cookies
Ingrédients
- 120 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille liquide
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir concassé ou en chunks
- (Optionnel) 50 g de noisettes concassées
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Spatule
- Fouet
- Cuillère à glace (ou à soupe)
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Étapes de Préparation
1. Crémez le beurre et les sucres
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse et homogène.
2. Ajoutez les liquides
Incorporez l’œuf et la vanille liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse 🧁
3. Intégrez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure, le sel, puis les chunks de chocolat (et les noisettes si vous le souhaitez). Mélangez juste ce qu’il faut pour former une belle pâte à cookies.
4. Façonnez et cuisez
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Enfournez 12 minutes à 180°C. Les bords doivent être dorés, le centre encore mou 😍
5. Laissez reposer
Laissez les cookies refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Ils deviendront encore plus moelleux en refroidissant.
Astuces du Chef
- Pour des cookies encore plus gourmands : ajoutez des morceaux de chocolat au lait et blanc
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au frigo pour un résultat encore plus fondant
- Ces cookies se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique
- Vous pouvez les congeler crus en boules prêtes à cuire pour toujours en avoir sous la main 🍪
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 220 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 25 g
Lipides : 12 g
Fibres : 1 g
Sucres : 15 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.