Moelleux à cœur, croustillants sur les bords
Des cookies maison comme chez le boulanger
Ces cookies faciles aux pépites de chocolat sont un rêve pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils se préparent en moins de 10 minutes et cuisent en un clin d’œil. Que ce soit pour un goûter express, une pause sucrée au travail ou un dessert improvisé, ils font toujours l’unanimité. Leur parfum irrésistible de vanille et de chocolat chaud sorti du four évoque à chaque bouchée des souvenirs d’enfance et de partage. 🍪💛
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Durée totale : 22 minutes
Portions : 12 cookies
Ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Cuillères doseuses
- Spatule ou cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fouet ou batteur
Étapes de Préparation (Guidées pour Débutants)
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Travaillez le beurre mou avec les sucres (roux + vanillé) dans un saladier, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, puis mélangez bien pour incorporer.
- Versez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène (elle sera un peu collante).
- Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les avec une spatule. 😋
- Formez des boules de pâte à l’aide de vos mains ou de deux cuillères, puis déposez-les espacées sur la plaque.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés, le centre encore un peu mou (il durcit en refroidissant).
- Laissez tiédir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille. Dégustez tièdes ou froids avec un verre de lait ou un café ☕.
Astuces du Chef
- À conserver 4 à 5 jours dans une boîte hermétique (ou à congeler cuits ou crus).
- Ajoutez une touche fun : noisettes, noix de pécan, pépites blanches ou cranberries.
- Pour des cookies plus épais : laissez reposer la pâte au frais 30 minutes avant cuisson.
- Envie d’un cœur fondant ? Glissez un carré de chocolat au centre de chaque boule.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 180 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 20 g
Lipides : 9 g
Fibres : 1 g
Sucres : 12 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.