Le dessert réconfortant qui allie fondant, croustillant et chocolat 🍐🍫
Envie d’un dessert rapide à préparer mais ultra savoureux ? Ce crumble poire chocolat coche toutes les cases : fruité, fondant, croustillant, et délicatement chocolaté. C’est le dessert parfait pour un dimanche cosy, un dîner entre amis ou un moment sucré en famille. Son parfum envoûtant à la sortie du four met tout le monde d’accord, et sa simplicité en fait une recette incontournable, même en semaine ! ✨
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients
- 4 poires mûres
- 100 g de chocolat noir en morceaux
- 100 g de farine
- 80 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Jus de citron (optionnel pour éviter l’oxydation des poires)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Plat à gratin ou moule à tarte
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
- Cuillère
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante)
Beurrez légèrement le plat à gratin pour éviter que le crumble n’attache. - Préparez les poires
Épluchez et coupez les poires en dés ou en fines lamelles. Arrosez d’un peu de jus de citron si vous le souhaitez. Disposez-les dans le plat 🧡 - Ajoutez le chocolat
Parsemez les morceaux de chocolat noir directement sur les poires. L’association fondant fruit + chocolat est magique à la cuisson ! - Préparez la pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre roux, le sucre vanillé, le sel. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. - Répartissez la pâte sur les fruits
Émiettez la pâte uniformément sur les poires et le chocolat, sans tasser. - Faites cuire 30 minutes
Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que le chocolat commence à fondre 🍫 - Laissez tiédir et servez
À savourer tiède, seul ou avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise 😍
Astuces du Chef
- Conservation : Se garde 2 à 3 jours au frigo. Réchauffez au four doux avant de servir.
- Variante fruits : Poire + pomme ou poire + banane pour une touche exotique.
- Chocolat au lait ou blanc ? Bien sûr, mais attention à la cuisson plus rapide.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de châtaigne pour un résultat tout aussi croustillant.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part (sur 8)
Calories : 310 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 29 g
Lipides : 20 g
Fibres : 3 g
Sucres : 18 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.