Moelleux, croustillants, irrésistibles
Rien ne vaut l’odeur réconfortante de cookies qui cuisent au four. Ces cookies parfaits sont croustillants sur les bords, fondants à cœur, et débordent de pépites de chocolat. Idéals pour une pause sucrée, un goûter gourmand ou une fournée du dimanche après-midi. Faciles à réaliser en quelques minutes, ils séduisent petits et grands. Préparez une fournée et regardez-les disparaître plus vite qu’il n’en faut pour le dire 💫
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Durée totale : 22 minutes
Portions : 12 cookies
Ingrédients
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- 50 g de noix concassées (optionnel)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Batteur ou cuillère en bois
- Cuillère à glace ou cuillère à soupe
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Grille de refroidissement
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
Tapissez une plaque de papier cuisson. - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtention d’une crème légère (environ 2 minutes).
🧈 Astuce : sortez le beurre 1 h avant ou passez-le 10 sec au micro-ondes (sans le faire fondre). - Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel.
La pâte doit être souple mais non collante. - Ajoutez les pépites de chocolat (et les noix, si vous aimez).
Mélangez à la main pour bien répartir les gourmandises 🍫 - Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace ou à soupe.
Déposez-les espacées sur la plaque, sans les aplatir. - Faites cuire 10 à 12 minutes.
Les bords doivent être dorés, le centre encore mou : c’est ce qui donne le moelleux ! - Laissez reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.
Dégustez tiède ou à température ambiante avec un grand verre de lait 🥛
Astuces du Chef
- 🧊 Préparation à l’avance : congelez la pâte en boules, cuisez-les directement (ajoutez 2 min).
- 🍫 Variante : remplacez les pépites par des chunks, du chocolat blanc ou des fruits secs.
- 📦 Conservation : se gardent 4 jours dans une boîte hermétique.
- 🎁 Idée cadeau : emballez-les joliment pour offrir une dose de bonheur maison.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 185 kcal
Protéines : 2,5 g
Glucides : 22 g
Lipides : 9 g
Fibres : 1 g
Sucres : 13 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.