Gourmands, dorés, et prêts en 20 minutes !
Ces cookies façon Cyril Lignac sont un vrai bonheur à chaque bouchée. Avec leur cœur fondant et leur bord légèrement croustillant, ils séduisent les petits comme les grands. La recette est simple, rapide et inratable, parfaite pour combler une envie de douceur sans passer des heures en cuisine. À déguster tièdes avec un verre de lait, un café ou juste comme ça, par pure gourmandise. 😋
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
Portions : 12 cookies
Ingrédients
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir en morceaux ou pépites
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Spatule ou cuillère en bois
- Cuillères doseuses
- Tapis ou papier cuisson
- Plaque de four
- Couteau et planche (si chocolat en tablette)
Étapes de Préparation
1. Créez une base crémeuse 🍯
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec les deux sucres. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
2. Ajoutez l’œuf et la vanille
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
3. Ajoutez les ingrédients secs 🥄
Tamisez la farine, la levure et le sel. Incorporez au mélange précédent, sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez les morceaux de chocolat 🍫
Ajoutez les pépites ou morceaux de chocolat et répartissez-les bien dans la pâte.
➡️ Astuce : gardez-en quelques-uns pour le dessus des cookies.
5. Façonnez et enfournez
Formez des boules de pâte (environ 40 g chacune) et disposez-les espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés, le centre encore mou.
6. Laissez reposer avant de déguster
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Astuces du Chef
- Pour des cookies épais : placez la pâte 20 minutes au réfrigérateur avant cuisson.
- Chocolat au lait ou blanc : vous pouvez varier selon vos envies.
- Sans sucre blanc : utilisez uniquement du sucre roux pour un goût plus caramélisé.
- Conservation : 4 jours dans une boîte hermétique (ou 2 mois au congélateur).
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 190 kcal
Protéines : 2,5 g
Glucides : 22 g
Lipides : 10 g
Fibres : 1 g
Sucres : 12 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.