Le secret pour des cookies parfaits en un rien de temps 🍪
Envie de préparer une cookies recette rapide, moelleuse et ultra gourmande ? Cette cookies moelleux recette est faite pour toi ! Avec seulement quelques ingrédients et nos 5 astuces infaillibles, tu obtiendras des biscuits tendres à cœur, dorés à l’extérieur, et prêts en moins de 30 minutes. Parfaits pour un goûter express, un dessert improvisé ou pour régaler toute la famille. Que tu sois fan de cookies et biscuits classiques, de cookie desserts au Nutella ou de créations plus créatives, ces conseils sont faits pour toi 🍫
🕒 Temps de Préparation Express
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Durée totale : 20 à 25 minutes
Portions : 12 cookies
🍪 Ingrédients de Base (pour une cookies moelleux recette)
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat ou de Nutella pour le cœur
🧰 Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Grand saladier
- Batteur électrique ou fouet
- Cuillères doseuses
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
✨ 5 Astuces Pour Des Cookies Moelleux Réussis
1. Utilise du beurre mou, pas fondu
Le beurre à température ambiante donne une texture bien moelleuse sans que les cookies ne s’étalent trop à la cuisson.
2. Combine sucre blanc et sucre roux
Le sucre roux garde l’humidité et renforce le côté cookie moelleux. Le sucre blanc, lui, apporte un peu de croquant. Le duo parfait !
3. Ne pas trop travailler la pâte
Une fois la farine ajoutée, mélange juste ce qu’il faut. Trop mélanger = biscuits plus denses 🛑
4. Laisse reposer la pâte au frais
Même 15 à 20 minutes au frigo permettent aux cookies de mieux se tenir à la cuisson et de rester moelleux au centre.
5. Retire-les du four encore légèrement mous
Les cookie desserts continuent de cuire sur la plaque chaude. Sors-les quand le centre semble encore un peu tendre — ils seront parfaits une fois refroidis 😍
🌰 Variante Nutella (ultra gourmande)
Fais une boule de pâte, aplatis-la légèrement, ajoute une noisette de Nutella au centre et referme. Résultat : des cookies et biscuits fourrés, moelleux à l’extérieur, fondants au cœur !
💡 Astuces du Chef
- Conservation : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Tu peux aussi congeler la pâte crue en boules prêtes à cuire.
- Biscuits crousti-moelleux : Ajoute 1 cuillère à soupe de poudre d’amande ou de noisette.
- Customisation : Remplace les pépites par du chocolat blanc, caramel, ou M&M’s pour des cookies colorés.
- Petit-déj ou snack ? Emporte-les comme breakfast snacks pour une pause gourmande où que tu sois 🍪