Croquants, légers et irrésistibles à l’heure du thé 🌿
Tu rêves de biscuits croustillants et fondants, mais tu veux éviter le beurre ? Ces sablés sans beurre sont la solution idéale ! Délicatement dorés, avec une texture sablée parfaite, ils se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples. Parfaits pour un goûter léger, à glisser dans une lunchbox ou pour accompagner un thé glacé en été. Une recette douce, inspirée des souvenirs d’enfance et revisitée pour s’adapter à tous les régimes 🫖💛
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Portions : 15 biscuits
Ingrédients
- 70 g d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 œuf
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Cuillère en bois ou spatule
- Tasses et cuillères doseuses
- Rouleau à pâtisserie (ou une bouteille)
- Emporte-pièces ou verre
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 170°C. Tapissez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf, l’huile, le sucre glace et la vanille. Le mélange doit être lisse et homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez à la spatule, puis pétrissez légèrement à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte souple.
- Étalez la pâte sur un plan fariné sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Découpez les biscuits avec un emporte-pièce et déposez-les sur la plaque. 🌀
- Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou de conserver dans une boîte hermétique 🍪
Astuces du Chef
- Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange riz + maïs ou une farine sans gluten du commerce.
- Conservation : Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Ajouts gourmands : Ajoutez des zestes de citron, des épices (cannelle, cardamome) ou parsemez de graines de sésame.
- Présentation : Servez avec une confiture maison ou une boisson végétale bien fraîche 🫶
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 biscuit
Calories : 90 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 10 g
Lipides : 5 g
Fibres : 0,3 g
Sucres : 4 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.