Cœur fondant, croûte moelleuse, plaisir garanti !
Introduction Pinterest
Ces cookies fourrés ultra moelleux sont littéralement à tomber. Avec leur coque légèrement dorée et croustillante à l’extérieur, et leur cœur coulant au chocolat ou à la pâte à tartiner, ils font fondre les cœurs à chaque bouchée. Parfaits pour un goûter improvisé, une pause sucrée ou un moment cocooning avec un café ou un verre de lait, ces petits gâteaux sont prêts en quelques minutes seulement. Vous n’aurez besoin que d’ingrédients simples, d’un saladier et de vos mains ! C’est LA recette qui fera dire à tous : “C’est les meilleurs cookies que j’ai jamais mangés !” 💛🍫
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Repos : 30 minutes
Durée totale : 57 minutes
Portions : 10 cookies fourrés
Ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 220 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 10 cuillères à café de pâte à tartiner (type Nocciolata ou Nutella), congelées
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Saladier
- Fouet ou batteur
- Cuillères doseuses
- Petite cuillère ou cuillère à glace
- Congélateur
- Spatule ou cuillère en bois
Étapes de Préparation (Guidées pour Débutants)
- Préparez le cœur fondant
Déposez 10 petites cuillères de pâte à tartiner sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Congelez au moins 30 minutes pour qu’elles soient bien dures. ❄️ - Préparez la pâte à cookies
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez de nouveau. - Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat. 🍪 - Formez les cookies
Prenez une grosse cuillère de pâte, aplatissez-la dans la paume de votre main, déposez un cœur de pâte à tartiner congelé au centre, puis refermez la pâte autour. Formez une boule. Répétez pour chaque cookie. - Cuisez les cookies
Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 11 à 13 minutes. Le dessus doit être légèrement doré, les bords pris, mais le centre encore mou. - Laissez refroidir (un peu 😇)
Attendez 5 à 10 minutes avant de les déplacer. Dégustez encore tiède pour un cœur coulant irrésistible !
Astuces du Chef
- Variante : Remplacez la pâte à tartiner par du caramel, du beurre de cacahuète ou même un carré de chocolat blanc.
- Conservation : Ils se gardent 3 jours dans une boîte hermétique… s’il en reste !
- Anticipation : Congelez les boules prêtes à cuire et passez-les directement au four pour des cookies minute.
- Texture idéale : Ne les cuisez pas trop, ils continuent de cuire en refroidissant.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 290 kcal
Protéines : 3,5 g
Glucides : 30 g
Lipides : 16 g
Fibres : 1,5 g
Sucres : 18 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.