Sans beurre, ultra fondants et prêts en 15 min
Ces biscuits moelleux au yaourt sont la parfaite alternative légère aux cookies classiques. Grâce au yaourt, ils sont doux, tendres et bien gourmands sans excès de matière grasse. Parfaits pour une pause sucrée, un goûter express ou même le petit-déjeuner. Avec leurs pépites fondantes et leur texture presque briochée, ils régaleront petits et grands sans culpabilité ! 🥄🍫
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Portions : 12 biscuits
Ingrédients
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 œuf
- 40 g d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 80 g de sucre de coco ou cassonade
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat noir ou lait
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Fouet ou cuillère en bois
- Tasses et cuillères doseuses
- Papier cuisson
- Plaque de four
- Spatule
Étapes de Préparation
1. Mélangez les ingrédients humides
Dans un saladier, fouettez le yaourt, l’œuf, l’huile, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 🍯
2. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez doucement pour former une pâte souple et non collante. 👩🍳
3. Ajoutez les pépites
Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez rapidement. Réservez quelques-unes pour le dessus des biscuits. 🍫
4. Façonnez et enfournez
Formez des boules de pâte à l’aide de deux cuillères et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement et ajoutez quelques pépites sur le dessus. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés mais encore moelleux au centre. 🌟
Astuces du Chef
- Sans sucre raffiné : utilisez du sucre de coco, du sirop d’érable ou du miel.
- Conservation : jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique, ou 2 mois au congélateur.
- Variante gourmande : ajoutez des noix concassées, de la cannelle ou des zestes d’orange.
- Version vegan : remplacez l’œuf par 1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau.
Informations Nutritionnelles (par biscuit estimé)
Portion : 1 biscuit
Calories : 135 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 14 g
Lipides : 7 g
Fibres : 1 g
Sucres : 6 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.