Un dessert onctueux, riche en protéines et prêt en un rien de temps
Introduction Pinterest
Douce, légère et naturellement sucrée, cette crème banane protéinée au fromage cottage est un petit miracle pour les gourmands pressés 🍯. Onctueuse comme un pudding, nourrissante comme un smoothie, elle se déguste au petit-déjeuner, après le sport ou en dessert léger. Le goût sucré de la banane s’accorde parfaitement avec la texture aérienne du fromage cottage, pour un résultat à la fois crémeux et rassasiant. Une recette simple, saine et réconfortante — parfaite pour ceux qui veulent allier plaisir et équilibre sans passer des heures en cuisine !
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minute
Durée totale : 10 minutes
Portions : 4 verrines
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 250 g de fromage cottage (ou ricotta légère)
- 100 ml de lait d’amande (ou lait au choix)
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g de protéines en poudre saveur vanille (facultatif mais recommandé)
- 4 biscuits sablés émiettés (pour le dessus)
- Quelques rondelles de banane pour la décoration
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Mixeur ou blender
- Spatule
- Cuillères doseuses
- Verrines ou petits pots
- Couteau et planche à découper
Étapes de Préparation
- Préparez la base. Coupez les bananes en rondelles et placez-les dans un mixeur avec le fromage cottage, le lait, le miel et la vanille.
- Mixez 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse 🍌.
- Ajoutez la protéine en poudre et mixez à nouveau 15 secondes pour bien incorporer la poudre sans grumeaux.
- Versez dans les verrines. Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur pour que la crème prenne légèrement.
- Garnissez juste avant de servir : une cuillerée de fromage cottage, des morceaux de banane fraîche et un peu de biscuit émietté sur le dessus.
- Servez bien frais 🧁 — la texture doit être douce et légèrement mousseuse.
Astuces du Chef
- Préparation à l’avance : préparez les verrines la veille, conservez-les au frais et ajoutez la garniture au moment de servir.
- Variante sans lactose : remplacez le fromage cottage par un yaourt végétal riche en protéines.
- Texture plus légère : ajoutez un peu plus de lait pour un pudding façon smoothie.
- Décoration gourmande : saupoudrez de cannelle ou ajoutez des copeaux de chocolat noir 🍫.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 verrine
Calories : 210 kcal
Protéines : 18 g
Glucides : 20 g
Lipides : 6 g
Fibres : 2 g
Sucres : 14 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.