Des douceurs d’automne parfumées, simples à réaliser
Introduction Pinterest
Quoi de plus réconfortant qu’un donut moelleux parfumé à la pomme fondante et à la cannelle quand les feuilles commencent à tomber ? Ces donuts cuits au four, sans friture, sont aussi doux qu’un plaid en octobre 🍁 Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter automnal, un brunch cocooning ou pour remplir la maison de parfums chauds et sucrés. Un mélange irrésistible entre tarte aux pommes et pâtisserie américaine. À préparer avec amour… et à savourer sans attendre 🍩✨
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Durée totale : 27 minutes
Portions : 10 donuts
Ingrédients
- 1 pomme (type Golden ou Pink Lady), pelée et râpée
- 180 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 120 ml de lait (ou lait végétal)
- 60 ml d’huile végétale
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour l’enrobage :
- 30 g de beurre fondu (ou margarine)
- 60 g de sucre
- 1 c. à café de cannelle
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule à donuts en silicone ou en métal
- Deux saladiers
- Fouet ou spatule
- Râpe fine
- Cuillère doseuse
- Pinceau de cuisine
Étapes de Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
👉 Mélangez bien pour répartir les saveurs 🍂
3. Préparez les ingrédients humides
Dans un autre saladier, battez l’œuf avec le lait, l’huile et la vanille.
Ajoutez la pomme râpée et mélangez délicatement.
4. Assemblez la pâte
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
👉 Ne pas trop travailler la pâte pour garder des donuts moelleux !
5. Remplissez les moules
Graissez légèrement les empreintes à donuts. Remplissez-les aux 3/4 avec la pâte.
Enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
6. Préparez l’enrobage cannelle-sucre
Faites fondre le beurre. Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle.
Démoulez les donuts encore tièdes, badigeonnez-les de beurre fondu, puis roulez-les dans le sucre parfumé ✨
Astuces du Chef
- Sans moule à donuts ? Utilisez un moule à muffins, avec un bouchon au centre pour creuser le trou.
- Pomme râpée : Ne la pressez pas, son jus ajoute du moelleux !
- Conservation : Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, mais meilleurs le jour-même.
- Pour une version vegan : Utilisez une margarine végétale, du lait végétal et un substitut d’œuf.
Informations Nutritionnelles (par donut)
Portion : 1 donut
Calories : 190 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 26 g
Lipides : 8 g
Fibres : 1 g
Sucres : 13 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.