Un dessert glacé, fondant et croustillant prêt en 10 minutes 🍪✨
Introduction Pinterest
Ces barres glacées au spéculoos sont la définition même du dessert rapide et réconfortant 💛. En seulement 10 minutes et sans sorbetière, tu obtiens un dessert onctueux, frais et croustillant à la fois. La combinaison parfaite entre la douceur de la crème glacée maison et le croquant irrésistible des biscuits spéculoos caramélisés. Idéal pour l’été, un goûter express ou une pause sucrée de dernière minute — ce dessert fera fondre tout le monde à la première bouchée ❄️🍪.
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minute
Repos au congélateur : 4 heures
Durée totale : 4 h 10
Portions : 8 barres
Ingrédients
- 200 g de biscuits spéculoos (Lotus ou équivalent)
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
- 2 cuillères à soupe de miel ou lait concentré sucré
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule rectangulaire ou plat à gratin
- Papier cuisson
- Spatule
- Fouet ou batteur électrique
- Bol moyen
- Congélateur
Étapes de Préparation
- Préparez la base. Tapissez le fond du moule avec la moitié des biscuits spéculoos 🍪.
- Dans un bol, fouettez la crème froide jusqu’à ce qu’elle soit légèrement montée.
- Ajoutez le mascarpone, le miel et la pâte de spéculoos, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture lisse et aérienne.
- Versez la préparation sur la couche de biscuits et lissez à la spatule.
- Disposez les biscuits restants sur le dessus en les alignant joliment.
- Placez au congélateur pendant 4 heures minimum.
- Coupez en barres avant de servir, laissez reposer 5 minutes à température ambiante pour une texture parfaite ❄️.
Astuces du Chef
- Version plus légère : remplacez la mascarpone par du fromage blanc.
- Topping irrésistible : ajoutez un filet de caramel ou quelques miettes de spéculoos par-dessus.
- Conservation : se garde jusqu’à 1 semaine au congélateur dans une boîte hermétique.
- Variante gourmande : essayez avec des biscuits sablés ou du beurre de cacahuète 🥜.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 barre
Calories : 270 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 22 g
Lipides : 18 g
Fibres : 1 g
Sucres : 13 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.