Un biscuit moelleux, léger et au goût intense de chocolat 🍫🎂
Introduction Pinterest
Voici le meilleur gâteau au chocolat pour réussir tous tes layer cakes et gâteaux d’anniversaire 🎉. Facile à préparer, moelleux à souhait et parfaitement équilibré, il se tient à la découpe tout en gardant une texture fondante. Idéal comme base de cake design, layer cake, drip cake ou simplement à déguster nature avec un glaçage, c’est la recette indispensable de tout pâtissier amateur 💕. Riche en cacao, fondant et uniforme, ce gâteau promet un résultat pro à chaque fois 🍫✨.
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Portions : 10 parts
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de cacao non sucré
- 180 g de sucre
- 2 œufs
- 120 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 180 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 ml d’eau chaude
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule rond (20–22 cm)
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Tamis
- Spatule
- Papier cuisson
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez le sucre, les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez l’eau chaude (non bouillante) et mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé.
- Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’un couteau planté en ressorte sec.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Tranchez le gâteau en 2 ou 3 disques pour le garnir de crème, ganache ou chantilly selon ton layer cake 🎂.
Astuces du Chef
- Texture parfaite : ajoutez une cuillère à soupe de yaourt pour un gâteau encore plus moelleux.
- Pour un layer cake stable : préparez le gâteau la veille et laissez-le reposer au frais.
- Goût intense : remplacez une partie de l’eau par du café chaud.
- Conservation : jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur (filmé).
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 280 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 33 g
Lipides : 14 g
Fibres : 2 g
Sucres : 18 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.