Simples, élégants et parfaits avec un thé ☕✨
Ces biscuits au beurre sont un classique intemporel. Avec leur texture fondante et légèrement croustillante sur les bords, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé, offrir dans une jolie boîte ou garnir une table de fête. Leur forme en rosace leur donne un look raffiné, alors qu’ils ne demandent que 5 ingrédients simples. Une recette express et réconfortante à garder précieusement sous la main !
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Durée totale : 25 à 27 minutes
Portions : 25 biscuits
Ingrédients
- 250 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 blanc d’œuf
- 300 g de farine
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule
- Douille cannelée + poche à douille (ou presse à biscuits)
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Grille de refroidissement
Étapes de Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible). Tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Préparez la pâte
Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et pâle.
Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine progressivement avec une spatule.
🍦 La pâte doit être souple mais non collante.
3. Formez les biscuits
Remplissez une poche munie d’une douille cannelée avec la pâte.
Sur la plaque, dressez des rosaces ou bâtonnets en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
4. Cuisson
Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre encore clair.
👃 L’odeur beurrée est irrésistible !
5. Laissez refroidir
Laissez tiédir sur la plaque 5 minutes, puis transférez délicatement sur une grille pour refroidir complètement.
Astuces du Chef
- Conservation : dans une boîte en fer, jusqu’à 10 jours.
- Version chocolatée : trempez la moitié des biscuits dans du chocolat fondu puis laissez figer.
- Parfum twisté : ajoutez un zeste de citron ou un peu de cannelle pour varier les plaisirs.
- Douille trop dure ? Laissez la pâte 2 min à température ambiante ou utilisez une presse à biscuits.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 biscuit
Calories : 90 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 7 g
Lipides : 6 g
Fibres : 0,2 g
Sucres : 3 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.