Simples, tendres et parfaits à décorer 🎨✨
Ces biscuits sablés maison sont un vrai classique : tendres en bouche, faciles à réaliser, et parfaits pour être découpés à l’emporte-pièce selon toutes les envies (fleurs, cœurs, étoiles…). Leur texture fondante et leur goût légèrement vanillé en font la base idéale pour un goûter réussi, un atelier pâtisserie avec les enfants ou une fournée à décorer pour les fêtes. Sans fioritures, juste délicieux. 🥰
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Durée totale : 55 minutes
Portions : environ 30 biscuits
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux, mou
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Saladier
- Spatule ou fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces de votre choix
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Grille de refroidissement
Étapes de Préparation
1. Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse.
Ajoutez l’œuf, la vanille et le sel. Incorporez la farine petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
Formez une boule, aplatissez légèrement et filmez.
❄️ Réfrigérez 30 minutes.
2. Étalez et découpez
Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan fariné.
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les sablés 10 à 12 minutes — ils doivent rester très clairs, juste dorés sur les bords.
👀 Surveillez bien la cuisson pour qu’ils restent tendres.
4. Refroidissement et déco
Laissez tiédir sur la plaque puis transférez sur une grille.
Décorez à l’icing royal, au chocolat fondu ou dégustez-les natures avec un verre de lait 🥛
Astuces du Chef
- Conservation : jusqu’à 10 jours dans une boîte en fer.
- Parfums : ajoutez du zeste de citron, de l’amande amère ou de la cannelle selon la saison.
- Décoration : utilisez du glaçage royal ou des stylos alimentaires pour une activité enfant.
- Congélation : la pâte crue se congèle très bien en disque ou en boudin.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 biscuit
Calories : 80 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 9 g
Lipides : 4 g
Fibres : 0,2 g
Sucres : 3,5 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.