Gourmands, crousti-fondants et prêts en 15 min 🍫
Craquez pour ces cookies ultra moelleux et généreux, parfaits pour un goûter express ou une pause café bien méritée. Avec leur cœur fondant, leurs bords légèrement croustillants et leurs grosses pépites de chocolat fondantes, ces biscuits maison sont tout simplement irrésistibles. Pas besoin d’attendre des heures de repos : ils se préparent en 15 minutes chrono, pour satisfaire toutes les envies sucrées… même les plus pressées 😍
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Durée totale : 20 à 22 minutes
Portions : 8 cookies généreux
Ingrédients
- 110 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 190 g de farine
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir ou au lait en gros morceaux
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Grand saladier
- Spatule ou cuillère en bois
- Cuillères doseuses
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fouet (manuel ou électrique)
Étapes de Préparation
1. Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à incorporation. 🕒
2. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène mais épaisse.
3. Ajoutez le chocolat
Concassez grossièrement le chocolat (gardez quelques morceaux pour le dessus). Ajoutez-le à la pâte et mélangez rapidement.
🍫 La pâte doit être bien garnie de morceaux fondants !
4. Formez les cookies
Prélevez des boules de pâte (environ 2 c. à soupe chacune) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Astuce : Espacez bien car les cookies s’étalent à la cuisson.
5. Cuisson express
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou.
👃 L’odeur vous fera saliver !
6. Laissez refroidir (un peu)
Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille. Servez tièdes pour profiter du chocolat fondant 💕
Astuces du Chef
- Conservation : 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler crus et les cuire à la demande.
- Variante chocolatée : Ajoutez 1 c. à soupe de cacao dans la pâte pour des cookies double chocolat.
- Touche de sel : Parsemez de fleur de sel à la sortie du four pour un contraste sucré-salé irrésistible.
- Sans œuf ? Remplacez par 1 c. à soupe de compote de pomme pour une version plus végétale.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 cookie
Calories : 245 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 28 g
Lipides : 13 g
Fibres : 1 g
Sucres : 17 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.