Moelleux, intense et prêt en quelques minutes
Le dessert qui fait fondre tous les gourmands
Ce gâteau au chocolat ultra fondant est une véritable évasion sensorielle. Moelleux à cœur, avec une croûte légèrement croustillante, il ravira les amoureux du chocolat pur 🍫. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, c’est le gâteau parfait pour un goûter improvisé, un brunch d’été ou un moment réconfortant devant un bon film. On l’aime pour son intensité, sa texture irrésistible et sa rapidité de préparation. Une recette magique qui plaît aux petits comme aux grands ✨
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) quelques pépites de chocolat pour le topping 🍫
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule rond (18–20 cm)
- Casserole ou micro-ondes
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Papier cuisson
- Couteau ou pique pour tester la cuisson
Étapes de Préparation
1. Faites fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faites fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Le mélange doit être lisse et brillant 🌟
2. Mélangez les œufs et le sucre
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Cela apportera de la légèreté au gâteau.
3. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, puis versez le mélange chocolat/beurre. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson. Ajoutez quelques pépites sur le dessus si vous le souhaitez. Faites cuire 20 minutes à 180°C 🔥
Le centre doit rester légèrement fondant. Vérifiez avec un couteau : il doit ressortir avec un peu de pâte.
Astuces du Chef
- Pour un cœur encore plus coulant : réduisez le temps de cuisson à 15 minutes
- Ce gâteau se congèle très bien en parts individuelles
- Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges
- Vous pouvez ajouter des noix, noisettes ou un soupçon de fleur de sel pour un effet “brownie deluxe” 🧁
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 380 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 33 g
Lipides : 25 g
Fibres : 2 g
Sucres : 23 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.