Un dessert aérien, fondant et plein de tendresse ☁️💛
Introduction Pinterest
Ce gâteau nuage de grand-mère porte bien son nom : une texture incroyablement légère, un goût délicat et une douceur qui fond littéralement en bouche 😍. Moelleux comme un oreiller et délicatement sucré, il rappelle les goûters d’enfance et les desserts faits avec amour. Facile à préparer, sans technique compliquée, ce gâteau est parfait pour accompagner un café, un brunch ou un dimanche cocooning. Une recette moelleuse, simple et réconfortante — le genre de douceur qu’on ne se lasse jamais 💕.
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Durée totale : 55 minutes
Portions : 8 parts
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 250 g de mascarpone ou fromage frais
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule rond (20 à 22 cm)
- Saladier
- Fouet électrique
- Spatule
- Tamis
- Papier cuisson
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone, la vanille, la farine, la fécule et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et légère.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans le moule chemisé de papier cuisson.
- Enfournez 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement tremblotant au centre ☁️.
- Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace.
- Servez frais pour une texture aérienne et fondante irrésistible 💫.
Astuces du Chef
- Version encore plus légère : remplacez la moitié du mascarpone par du yaourt grec.
- Parfum personnalisé : ajoutez du zeste de citron ou un soupçon de fleur d’oranger 🌸.
- Texture parfaite : ne surcuisez pas, le cœur doit rester moelleux.
- Conservation : se garde 3 jours au réfrigérateur, idéal pour le petit-déjeuner.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 230 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 22 g
Lipides : 12 g
Fibres : 0,5 g
Sucres : 15 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.