Fraîche, onctueuse et prête en un clin d’œil
Une douceur fruitée qui évoque les pique-niques d’été et les desserts maison de grand-mère…
Laissez-vous séduire par cette mousse aérienne au fromage blanc, garnie de fruits rouges frais 🍓. Idéale en fin de repas, pour un goûter raffiné ou une touche sucrée lors d’un brunch, elle séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Ce dessert rapide à préparer convient parfaitement aux journées bien remplies — 10 minutes suffisent pour régaler toute la famille ! Le contraste entre la douceur du fromage blanc et l’acidité des fruits rouges en fait une alliance gagnante 💫
Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minute
Durée totale : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de fromage blanc (faible en matière grasse ou entier selon préférence)
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, groseilles)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la déco)
- Un peu de sucre glace (pour saupoudrer)
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- 1 saladier
- 1 fouet ou batteur électrique
- 1 cuillère en bois
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 4 petits pots ou verrines
Étapes de Préparation (Guidées pour Débutants)
- Préparez les fruits rouges.
Rincez-les soigneusement sous l’eau fraîche. Équeutez les fraises, coupez-les en petits morceaux 🍓. Mélangez avec le jus de citron et 1 cuillère de sucre. Laissez macérer 5 minutes. - Fouettez le fromage blanc.
Dans un saladier, battez le fromage blanc avec le sucre de canne et le sucre vanillé pendant 1 minute, jusqu’à ce que la texture soit lisse et crémeuse. - Montez les verrines.
Déposez une fine couche de confiture (si utilisée) au fond de chaque verrine. Ajoutez la mousse de fromage blanc, puis garnissez généreusement de fruits rouges. - Décorez joliment.
Ajoutez quelques feuilles de menthe, une touche de sucre glace et servez frais ❄️
🍓 Astuce multitâche : Pendant que les fruits macèrent, préparez la mousse !
Astuces du Chef
- Conservation : à conserver au frais, à consommer dans les 24 h pour garder la fraîcheur des fruits.
- Version allégée : remplacez le sucre par du sirop d’agave ou un édulcorant naturel.
- Préparation à l’avance : vous pouvez préparer la mousse 1 à 2 heures avant, et ajouter les fruits au dernier moment.
- Accompagnement : parfait avec des petits sablés maison ou une madeleine à la vanille 🥰
Informations Nutritionnelles (par portion)
Portion : 1 verrine
Calories : 140 kcal
Protéines : 8 g
Glucides : 16 g
Lipides : 4 g
Fibres : 2 g
Sucres : 14 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.