Douces, fondantes et dorées à souhait
Rien n’évoque mieux l’automne qu’une bonne odeur de pommes au four qui embaume la maison 🍎. Cette recette facile et rapide séduit par sa texture fondante et sa touche de caramel doré. Parfaite pour un dessert de dernière minute ou un goûter réconfortant, elle ravira petits et grands sans exiger de compétences particulières. Avec peu d’ingrédients et un minimum d’effort, vous obtiendrez un dessert maison au goût délicieusement nostalgique, à servir tiède avec une cuillerée de crème ou une boule de glace à la vanille.
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes Golden ou Reinettes
- 40 g de beurre doux
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- Le jus d’un demi-citron
Ustensiles nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Plat à four
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à café
- Pinceau de cuisine (facultatif)
Étapes de préparation
1. Préparez les pommes.
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes et évidez-les délicatement sans les couper en deux. Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu’elles noircissent 🍋.
2. Préparez le caramel.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec le sucre roux, le miel et le sucre vanillé. Laissez légèrement épaissir 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une texture sirupeuse.
3. Enrobez les pommes.
Disposez les pommes dans un plat à four. Versez le caramel chaud dessus à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau. Saupoudrez de cannelle pour une touche parfumée 🍯.
4. Faites cuire.
Enfournez pendant 35 minutes, en arrosant régulièrement les pommes du jus caramélisé. Elles doivent devenir tendres et dorées.
5. Servez.
Servez tièdes, nappées de leur jus, avec une touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille 😋.
Astuces du Chef
- Conservation : Les pommes se gardent 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
- Variante : Ajoutez quelques éclats de noix ou d’amandes avant la cuisson pour un côté croquant.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le caramel quelques heures avant et le réchauffer doucement.
- Présentation : Servez dans de jolies coupelles individuelles avec un filet de caramel chaud.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 pomme caramélisée
Calories : 210 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 38 g
Lipides : 7 g
Fibres : 3 g
Sucres : 35 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Consultez un nutritionniste pour des conseils précis.
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