Le moelleux parfait : riche, fondant et ultra chocolaté 🍫💛
Introduction Pinterest
Voici le gâteau au chocolat préféré de tous ceux qui l’ont goûté : une texture moelleuse, un goût intense et une ganache brillante à tomber 😍. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour toutes les occasions — anniversaire, goûter en famille ou simple envie de douceur. Chaque part fond en bouche tout en gardant une légèreté irrésistible. Ajoutez quelques décorations colorées et vous obtenez un gâteau aussi beau que bon, digne des plus beaux desserts maison 🎉.
Temps de Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 8 parts
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
Pour la ganache :
- 100 g de chocolat noir
- 80 ml de crème liquide entière
- Vermicelles ou perles sucrées pour la décoration 🎊
Ustensiles Nécessaires
Cette recette ne nécessite aucun appareil sophistiqué — seulement quelques ustensiles de base pour cuisiner facilement et sans stress.
- Moule rond (20 cm)
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Casserole
- Spatule
- Papier cuisson
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse 🍫.
- Ajoutez le sucre, les œufs et le lait, puis fouettez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
- Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et moelleux.
- Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu’à consistance brillante.
- Laissez le gâteau tiédir, puis nappez-le de ganache au chocolat.
- Ajoutez des vermicelles colorés ou éclats de noisette pour une touche festive 🌈.
Astuces du Chef
- Version intense : ajoutez une cuillère de café soluble dans la pâte.
- Texture fondante : réduisez la cuisson de 5 minutes.
- Variante sans lactose : utilisez du lait végétal et de la crème de coco.
- Conservation : se garde 3 jours à température ambiante ou 5 jours au frais.
Informations Nutritionnelles
Portion : 1 part
Calories : 340 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 36 g
Lipides : 20 g
Fibres : 2 g
Sucres : 22 g
Note : Ces valeurs sont estimées à l’aide d’outils en ligne et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.